都江堰进京推荐四川红心猕猴桃

都江堰位于四川省成都市都江堰市(原灌县)城西,坐落在成都平原西部的岷江上距成都市区约50公里,距离青城山风景区20公里。赶着中秋的趟儿,新发地市场举行都江堰猕猴桃推介活动,红心、黄心、绿心的猕猴桃以及猕猴桃果酒等深加工饮品一同展示。

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我国的猕猴桃品种很多,从果肉颜色看,常见的有绿色、黄色和红心等。据专家介绍,之所以有不同颜色的果肉,是由于叶绿素降解,导致类胡萝卜素等颜色显露而形成的。不过,红心猕猴桃是个例外,它主要是在花青素作用下形成,盛夏昼夜温差变小时,可能褪色,因此上市时间最早。
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目前都江堰市已建成猕猴桃种植基地10万余亩,其中红心猕猴桃3.5万亩。有别于绿肉猕猴桃的酸甜口感,红心猕猴桃几乎没酸味。据展销商介绍,红心猕猴桃市场批发价为25-30元/斤,供应量在1万吨,将一直销售到12月。而黄心猕猴桃供应量5000吨左右,绿心猕猴桃约1万吨,销售期持续到明年4月份。
据介绍,都江堰市属亚热带季风气候,温润潮湿,生态条件优越,品种资源丰富,种植历史悠久,适合猕猴桃等果品的种植。目前全县已建成猕猴桃种植基地10万余亩,年产猕猴桃3.5万吨,全链条总产值7亿余元,产品远销韩国和欧盟10多个国家。

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四川猕猴桃价格多少钱一斤)

据参展商介绍,本次参展的主打品种是红心猕猴桃,目前市场批发价为每斤25~30元左右,其供应量在1万吨左右,将一直销售到12月份。黄心猕猴桃供应量在5000吨左右,绿心猕猴桃供应量在1万吨左右,预计这2个品种销售期会持续到明年4月份。

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(本文配图为四川成都猕猴桃)

据专家介绍,有别于绿肉猕猴桃的酸甜口感,红心猕猴桃几乎没有酸味,成熟后颗颗香甜如蜜。这是因为绿肉类猕猴桃有机酸含量高,伴随果实的呼吸作用,有机酸不断降解,才能使酸味变淡。而红心猕猴桃淀粉含量高,淀粉酶的活性强,催化淀粉转化成葡萄糖等可溶性糖,因而甜得特别纯粹。

为了让果品保持最佳口感,专家建议采摘时红心猕猴桃有一定的硬度,自然放置几天就可变软食用。如果将它和成熟的苹果一起放置,会更容易绵软。暂时不吃的红心猕猴桃最好放入铺有吸水纸的保鲜盒再放进冷藏室,能够保存相当长的时间。

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(本文配图为四川成都猕猴桃)

猕猴桃原产于中国,是20世纪初驯化栽培成功的水果,至今仅有100余年的历史。猕猴桃果实肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏,深受消费者青睐。猕猴桃营养丰富,其中维生素C的含量达100~200毫克/100克果肉,有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5~10倍,苹果等水果的15~30倍,因而在世界上被誉为“水果之王”。猕猴桃可以预防老年骨质疏松、预防动脉硬化、改善心肌功能、防治心脏病、预防癌症、延缓衰老、具有美容功效。

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(本文配图为四川成都猕猴桃)

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